Steak-Puristen
Wollen Röstaroma und markante Streifen; akzeptieren Gewicht, Vorheizzeit und oft Guss-Pflege. Im Set ist die WMF Durado 28×28 cm das klarste Premium-Profil mit Induktion und Ofen bis 260 °C – Keramik statt Rohguss.
Testsieger: WMF Durado Grillpfanne 28×28 cm – Höchster Score 88: 4,6 Sterne aus 1198 Bewertungen, Cromargan mit Keramik, Induktion und Ofen bis 260 °C. Preis-Leistungs-Tipp: Kordisen Grillpfanne 28 cm mit Deckel – Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis bei solidem Score: Induktion, Deckel und Zange, 4,6/1048, ca. 33,14 €. Stand: 13.09.2026.
Grillpfanne Vergleich 2026
Die besten Grillpfannen im Vergleich.
Wer Steak oder Gemüse mit Streifen brät, braucht keine Holzkohle: Eine Grillpfanne ist eine Bratpfanne mit erhabenen Rillen. Das Gargut liegt auf den Rippen, Fett und Saft laufen in die Täler, lokale Röstaromen entstehen auf dem Herd. Im DACH-Markt stehen schweres Gusseisen (Wärmespeicherung, Streifenqualität) und leichter Antihaft-Aluguss (Komfort, schnelle Hitze, einfachere Reinigung) im Spannungsfeld; Edelstahl mit Keramikbeschichtung ist eine häufige Markenoption mit oft guter Ofentauglichkeit. Qualität erkennt man an Rillentiefe, Bodenplanheit, echtem Induktionsboden, nachvollziehbaren Griff- und Ofenlimits und ehrlicher Beschichtungschemie – nicht am Produktnamen allein. Typische Käufer sind Steak-Enthusiasten, Alltags-Haushalte mit Indoor-Grillfeel und Induktionsnutzer, die bei Vierkantformaten Hotspots fürchten. Die Spezialform lohnt, wenn Streifen und teilweiser Fettablauf gewünscht sind; für maximale Kontaktkruste ohne Muster ist oft eine flache Bratpfanne oder Grillplatte die bessere Wahl. 24 cm reicht für eine Portion, 26–28 cm für ein bis zwei Steaks; Handwäsche schont Antihaft trotz Spüler-Claim. Die [Kaufberatung zur Grillpfanne](/hub/pfannen-zubehoer/grillpfanne/sub/grillpfanne-grillpfanne-kaufberatung) vertieft Checklisten; hier stehen Testsieger, Preis-Leistungs-Tipp und die Tabelle.
Wer Steak oder Gemüse mit Streifen brät, braucht keine Holzkohle: Eine Grillpfanne ist eine Bratpfanne mit erhabenen Rillen.
38 Produkte geprüft · 54 Std. investiert · +17.200 Leser
10 von 10: Beste Grillpfannen im Vergleich
Nach rechts wischen
1-2 von 10Testsieger
Preis-Leistungs-Tipp
8,8/10
8,2/10
7,8/10
7,6/10
7,4/10
7,3/10
7,1/10
6,9/10
6,7/10
6,2/10
∼ 100 €
∼ 33 €
∼ 42 €
∼ 30 €
∼ 22 €
∼ 26 €
∼ 23 €
∼ 22 €
∼ 44 €
∼ 15 €
4,6(1.198)
4,6(1.048)
4,4(208)
4,6(1.048)
4,6(3.099)
4,4(1.244)
4,4(1.244)
4,3(646)
4,4(476)
4,8(5)
Individuelle Kaufberatung
Welche Grillpfanne passt zu mir?
Frage 1 von 2
Welcher Herd steht in der Küche?
Die besten Grillpfannen im Detail
Unsere Einschätzung
In den Analysen der 1.198 Amazon-Bewertungen (4,6 Sterne) sticht die WMF Durado 28×28 cm als voll ausgestattetes Induktions- und Ofenpaket hervor. Nutzer loben den viereckigen Vollboden auf Induktionsfeldern, die starke Keramik-Antihaftwirkung und den praktischen Zusatzgriff zum Tragen und Spülen. Der dicke Boden speichert Hitze und hält Speisen länger warm, braucht dafür etwas mehr Aufheizzeit. Mehrfach wird die große Nutzfläche für zwei Personen positiv erwähnt – etwa für Fisch und Beilage in einem Durchgang. Kritik konzentriert sich auf den hohen UVP und das Gewicht; Handwäsche ist Pflicht. Wer Induktion und Ofenfinish will und Budget für Marken-Edelstahl hat, bekommt hier das klarste Premium-Profil im Vergleich. Als Testsieger setzt sie die Messlatte für Specs und Bewertungsvolumen.
Vorteile
- Induktion und Ofen bis 260 °C
- Starke Bewertungsbasis (4,6/1198)
- Viereckiger Boden / große Nutzfläche
Nachteile
- Hoher Preis
- Relativ schwer
- Nur Handwäsche
Ideal für: Induktionsküchen mit Steak-/Gemüsegrill und gelegentlichem Ofengang
Weniger geeignet: Strenges Budget, Spülmaschinen-Only-Haushalte
Technische Details
- Modell
- WMF Durado Grillpfanne 28×28 cm
- Hersteller
- WMF
- Preis
- ∼100 €
- Kundenwertung
- 4,6/5(1.198)
- Material
- Cromargan 18/10
- Beschichtung
- Keramik
- Induktion
- Ja
- Ofenfest
- 260 °C
- Deckel
- Nein
- Spülmaschine
- Nein
- Format
- 28 × 28 cm
Häufige Fragen
Ist die WMF Durado induktionsgeeignet?
Ja. Laut Produktdaten Induktion sowie Gas, Elektro und Glaskeramik; empfohlen für Herdplatten ca. Ø 22 cm.
Kann ich die Pfanne in den Ofen stellen?
Ja. Laut Produktdaten backofenfest bis 260 °C; der Edelstahlgriff erlaubt höhere Temperaturen als Kunststoffgriffe.
Darf sie in die Spülmaschine?
Nein. Laut Produktdaten ausschließlich Handwäsche.
Unsere Einschätzung
In den Analysen der 1.048 Amazon-Bewertungen (4,6 Sterne) fällt die Kordisen 28 cm mit Deckel als starkes Preis-Leistungs-Paket auf. Lieferumfang mit Deckel und Zange sowie bestätigte Induktionsnutzung treffen den Alltagsbedarf vieler Haushalte. Nutzer loben Grillgut, Größe und Handwäsche-Reinigung; der Preis um 33 € wirkt fair. Reviews berichten von Griff-/Knaufmontage und widersprüchlichen Spülmaschinenangaben – Handwäsche bleibt sicher. Ofeneinsatz ist laut Produktdaten nicht vorgesehen. Wer Deckel, Ausguss und Induktion ohne Premiumpreis will, liegt hier richtig. Als Preis-Leistungs-Tipp ist sie die empfohlene Einstiegs-Empfehlung mit Zubehör.
Vorteile
- Deckel und Zange inklusive
- Induktion zum fairen Preis
- Viele Bewertungen (4,6/1048)
Nachteile
- Nicht ofenfest
- Griffmontage nötig
- Spülmaschinen-Claims widersprüchlich
Ideal für: Alltagskäufer mit Induktion, die Deckel und Ausguss zum Einstiegspreis wollen
Weniger geeignet: Ofenfinish-Fans und wer werkzeuglose Lieferung erwartet
Technische Details
- Modell
- Kordisen Grillpfanne 28 cm mit Deckel
- Hersteller
- Kordisen
- Preis
- ∼33 €
- Kundenwertung
- 4,6/5(1.048)
- Material
- Aluminium
- Beschichtung
- Granit-Antihaft
- Induktion
- Ja
- Ofenfest
- Nein
- Deckel
- Ja
- Ausguss
- Ja
- Spülmaschine
- Handwäsche empfohlen
- Format
- 28 cm
Häufige Fragen
Ist ein Deckel dabei?
Ja. Laut Produktdaten Deckel und Zange im Lieferumfang; Reviews erwähnen zusätzlich Montagehilfen für Griff und Knauf.
Funktioniert sie auf Induktion?
Ja. Produktdaten und Reviews bestätigen Induktionsnutzung mit guter Wärmeleitung.
Kann ich sie in den Ofen stellen?
Laut Produktdaten nicht ofensicher; die niedrige Max.-Temperaturangabe spricht gegen Ofeneinsatz.
Unsere Einschätzung
In den Analysen der 208 Amazon-Bewertungen (4,4 Sterne) positioniert sich die Tefal Selection 26×26 cm als induktionsfähige Antwort auf die Easy-Cook-Serie ohne Induktion. Advanced Induction, Titanium-Antihaft und Thermo-Spot sprechen Käufer an, die Marke und Herd-Passung gleichzeitig wollen. Reviews loben Preis und Alltagstauglichkeit; das Bewertungsvolumen ist kleiner als bei älteren Tefal-Hits, das Sentiment aber überwiegend positiv. Handwäsche ist Pflicht, ein Deckel fehlt. Ofensicherheit ist laut Produktdaten gegeben, ohne klare Gradzahl im Listing. Wer Tefal auf Induktion sucht, sollte diese Variante der Easy Cook vorziehen. Für Deckelwünsche bleibt die Kordisen-Deckelserie die günstigere Alternative.
Vorteile
- Induktion (Advanced Induction)
- Thermo-Spot
- Ofensicher laut Produktdaten
Nachteile
- Weniger Reviews als ältere Tefal-Serien
- Nur Handwäsche
- Kein Deckel
Ideal für: Tefal-Fans mit Induktionsherd und 26-cm-Bedarf
Weniger geeignet: Käufer ohne Induktion (günstigere Easy Cook prüfen) oder Deckelwunsch
Technische Details
- Modell
- Tefal Selection Grillpfanne 26×26 cm
- Hersteller
- Tefal
- Preis
- ∼42 €
- Kundenwertung
- 4,4/5(208)
- Material
- Aluminium
- Beschichtung
- Titanium-Antihaft
- Induktion
- Ja
- Ofenfest
- Ja
- Deckel
- Nein
- Spülmaschine
- Nein
- Format
- 26 × 26 cm
Häufige Fragen
Ist die Selection induktionsgeeignet?
Ja. Laut Produktdaten Advanced Induction für alle Herdarten inklusive Induktion – im Gegensatz zur Easy-Cook-Variante ohne Induktion.
Was macht der Thermo-Spot?
Er zeigt laut Produktdaten die ideale Brattemperatur an und hilft beim Timing vor dem Einlegen.
Spülmaschine erlaubt?
Nein. Laut Produktdaten nur Handwäsche.
Unsere Einschätzung
In den Analysen der 1.048 Amazon-Bewertungen (4,6 Sterne) erscheint die Kordisen 24 cm mit Deckel als kompakte Schwester der 28-cm-Deckelvariante. Deckel, Zange und Induktion sind das Kaufargument; die Fläche eignet sich für ein bis zwei kleinere Portionen. Reviews loben Preis-Leistung, kritisieren Montageaufwand und Spec-Widersprüche. Wer zwei große Steaks gleichzeitig brät, nimmt besser 28 cm. Für Singles mit Induktion ist das Maß oft richtig. Die niedrige Max.-Temperatur spricht gegen ambitionierten Ofengang. Insgesamt ein solides Kompaktpaket ohne Premiumanspruch.
Vorteile
- Deckel und Zange
- Induktion
- Kompaktes Maß
Nachteile
- Kleine Grillfläche
- Montageaufwand
- Spec-Widersprüche Spüler/Ofen
Ideal für: 1–2 Personen mit Induktion und Deckelwunsch
Weniger geeignet: Familienportionen und Ofengang mit hohen Temperaturen
Technische Details
- Modell
- Kordisen Grillpfanne 24 cm mit Deckel
- Hersteller
- Kordisen
- Preis
- ∼30 €
- Kundenwertung
- 4,6/5(1.048)
- Material
- Aluminium
- Beschichtung
- Granit-Antihaft
- Induktion
- Ja
- Ofenfest
- Eingeschränkt
- Deckel
- Ja
- Ausguss
- Ja
- Spülmaschine
- Handwäsche empfohlen
- Format
- 24 cm
Häufige Fragen
Für wen reicht 24 cm?
Laut Produktdaten und Reviews vor allem für 1–2 kleinere Portionen; größere Mengen brauchen die 28-cm-Schwester.
Ist Induktion möglich?
Ja. Laut Produktdaten Induktion bzw. alle Herdarten inkl. Induktionsboden.
Was liegt bei?
Deckel und Zange; Reviews erwähnen Schraubenzieher für Griff und Deckelknauf.
Unsere Einschätzung
In den Analysen der 3.099 Amazon-Bewertungen (4,6 Sterne) ist die günstige WMF-Aluminium-Grillpfanne ein klarer Massenfavorit – allerdings ohne Induktion. Nutzer schätzen Markenvertrauen, Ausguss und Indoor-Grillstreifen zum Einstiegspreis. Die PTFE-Beschichtung Durit Protect Plus verlangt Disziplin: Laut Produktdaten keinesfalls überhitzen, sonst leidet die Antihaftwirkung. Der Kunststoffgriff mit Flammschutz hilft auf Gas, macht Ofeneinsatz praktisch unmöglich. Für Ceran-, Gas- und Elektroherde mit knapper Kasse bleibt sie relevant. Induktionshaushalte sollten bewusst zu Durado, Selection oder Kordisen greifen, sonst droht Fehlkauf. Das hohe Review-Volumen stützt Vertrauen in Alltagstauglichkeit außerhalb von Induktion.
Vorteile
- Sehr viele Reviews
- Günstiger Markeneinstieg
- Ausguss und Flammschutz
Nachteile
- Keine Induktion
- PTFE nicht überhitzen
- Ofen praktisch unbrauchbar
Ideal für: Gas-/Ceran-Haushalte mit kleinem Budget
Weniger geeignet: Induktionsküchen und Ofengang
Technische Details
- Modell
- WMF Grillpfanne 27×27 cm Aluminium
- Hersteller
- WMF
- Preis
- ∼22 €
- Kundenwertung
- 4,6/5(3.099)
- Material
- Aluminium
- Beschichtung
- PTFE
- Induktion
- Nein
- Ofenfest
- Nein
- Deckel
- Nein
- Ausguss
- Ja
- Spülmaschine
- Handwäsche empfohlen
- Format
- 27 × 27 cm
Häufige Fragen
Geht die Pfanne auf Induktion?
Nein. Produktdaten und Titel markieren sie ausdrücklich als nicht induktionsgeeignet.
Worauf muss ich bei PTFE achten?
Laut Produktdaten keinesfalls überhitzen, sonst leidet die Antihaftwirkung; max. 270 °C genannt.
Hat sie einen Ausguss?
Ja. Ein seitlicher Ausguss erleichtert das Abgießen von Fett.
Unsere Einschätzung
In den Analysen der 1.244 Amazon-Bewertungen (4,4 Sterne) zeigt die Kordisen 28 cm ohne Deckel das typische Einstiegs-Antihaft-Muster: schnelles Aufheizen und gute Streifen bei vielen Nutzern, Hotspots und Griffmontage bei anderen. Der Induktionsboden und die doppelten Ausgüsse sind für den Preis um 26 € attraktiv. Reviews beschreiben ungleichmäßige Hitze (Mitte heiß, Rand kühler) – typisch für leichte Vierkantpfannen auf runden Spulen. Wer Deckel und Zange will, zahlt bei der Preis-Leistungs-Schwester nur wenig mehr und bekommt spürbar mehr Paket. Für reine Alltagsgrills ohne Zubehörwunsch reicht dieses Modell. Erwartungen an Premium-Planheit sollte man drosseln. Als Zweit- oder Einstiegspfanne auf Induktion bleibt sie vertretbar.
Vorteile
- Günstig
- 28 cm Induktion
- Ausgüsse
Nachteile
- Hotspots in Reviews
- Griffmontage
- Kein Deckel
Ideal für: Preisbewusste Induktionsnutzer ohne Deckelbedarf
Weniger geeignet: Wer gleichmäßige Hitze und Premium-Planheit erwartet
Technische Details
- Modell
- Kordisen Antihaft-Grillpfanne 28 cm
- Hersteller
- Kordisen
- Preis
- ∼26 €
- Kundenwertung
- 4,4/5(1.244)
- Material
- Aluminium
- Beschichtung
- Granit-Antihaft
- Induktion
- Ja
- Ofenfest
- Eingeschränkt
- Deckel
- Nein
- Ausguss
- Ja
- Spülmaschine
- Ja
- Format
- 28 cm
Häufige Fragen
Unterschied zur 24-cm-Kordisen?
Größere Grillfläche (28 cm) bei ähnlicher Ausstattung ohne Deckel; gleiches Bewertungsprofil im Listing.
Induktion?
Ja. Laut Produktdaten hochmagnetischer Edelstahlboden für Induktion.
Gibt es Hotspots?
Mehrere Reviews berichten von heißer Mitte und kühleren Rändern – Hitze beobachten und Gargut verschieben.
Unsere Einschätzung
In den Analysen der 1.244 Amazon-Bewertungen (4,4 Sterne) ist die Kordisen 24 cm die leichte, günstige Einstiegsoption mit Induktion. Nutzer loben schnelles Heißwerden, Antihaft und Holzoptik-Griff; Kritik trifft Hotspots und Griffschrauben, die sich schlecht zentrieren lassen. Mit unter 1 kg ist sie handlich, die Fläche aber klar für eine Portion ausgelegt. Das Ofenlimit laut Listing ist niedrig – Ofengang eher meiden. Wer mehr Fläche oder Deckel will, sollte die größeren Kordisen-Varianten wählen. Für den Preis um 23 € akzeptieren viele die Einschränkungen. Als Zweitpfanne oder Single-Lösung auf Induktion erfüllt sie den Zweck.
Vorteile
- Sehr günstig
- Induktion
- Leicht (0,95 kg)
Nachteile
- Kleine Fläche
- Hotspots / Griffmontage
- Niedriges Ofenlimit
Ideal für: Singles und Zweitpfanne auf Induktion
Weniger geeignet: Zwei Steaks gleichzeitig oder Premium-Anspruch
Technische Details
- Modell
- Kordisen Antihaft-Grillpfanne 24 cm
- Hersteller
- Kordisen
- Preis
- ∼23 €
- Kundenwertung
- 4,4/5(1.244)
- Material
- Aluminium
- Beschichtung
- Granit-Antihaft
- Induktion
- Ja
- Ofenfest
- Eingeschränkt
- Deckel
- Nein
- Ausguss
- Ja
- Spülmaschine
- Ja
- Format
- 24 cm
Häufige Fragen
Für Induktion geeignet?
Ja. Laut Produktdaten ein hochmagnetischer Edelstahlboden.
Wie groß ist die Pfanne?
24 cm quadratisch – eher für eine Portion bzw. kleines Steak.
Gibt es Montageprobleme?
Ja, einzelne Reviews kritisieren die Griffschraube; vor dem ersten Braten Griff festziehen und prüfen.
Unsere Einschätzung
In den Analysen der 646 Amazon-Bewertungen (4,3 Sterne) liefert Gotoll eine große 28×28-cm-Fläche zum Tiefstpreis mit Induktionsclaim. Gelobt werden Grillstreifen und Preis-Leistung; Kritik betrifft Wärmeverteilung und die Pflicht zur Griffmontage mit Schraubendreher. Ofensicherheit ist laut Produktdaten nicht gegeben, Spülmaschine ebenfalls nicht. Gegenüber Kordisen 28 ohne Deckel ist der Mehrwert vor allem die explizite 28×28-Angabe und Silikongriff – bei ähnlichem Budget. Wer Plug-and-Play und Markensupport will, zahlt bei Tefal oder WMF mehr. Für Bastler mit Induktion und großer Fläche ist Gotoll eine Option. Erwartungen an Premium-Hitzeverteilung sollten realistisch bleiben.
Vorteile
- Große 28×28-cm-Fläche
- Günstig
- Zwei Ausgüsse
Nachteile
- Griffmontage
- Nicht ofenfest
- Wärmeverteilung gemischt
Ideal für: Budget-Induktion mit großer Fläche und Montagebereitschaft
Weniger geeignet: Ofennutzer und wer Plug-and-Play erwartet
Technische Details
- Modell
- Gotoll Grillpfanne 28×28 cm
- Hersteller
- Gotoll
- Preis
- ∼22 €
- Kundenwertung
- 4,3/5(646)
- Material
- Aluminiumguss
- Beschichtung
- Granit-Antihaft
- Induktion
- Ja
- Ofenfest
- Nein
- Deckel
- Nein
- Ausguss
- Ja
- Spülmaschine
- Nein
- Format
- 28 × 28 cm
Häufige Fragen
Muss ich den Griff montieren?
Ja. Laut Produktdaten Griff demontiert geliefert, Schrauben/Muttern dabei, Schraubendreher nötig.
Induktion und Ofen?
Induktion laut Produktdaten ja; ofensicher laut Produktdaten nein.
Spülmaschine?
Nein. Laut Produktdaten nur Handwäsche.
Unsere Einschätzung
In den Analysen der 476 Amazon-Bewertungen (4,4 Sterne) überzeugt die Tefal Easy Cook & Clean vor allem bei Antihaft, Thermo-Signal und Grillstreifen – klar ohne Induktion. Made in France und titanverstärkte Beschichtung sind Pluspunkte für Ceran- und Gasnutzer. Reviews loben wenig Ölbedarf und einfache Reinigung; Kritik betrifft heiße Griffe und fehlende Induktion. Ofensicherheit ist nicht gegeben. Wer Induktion braucht, muss zur Selection G28440 greifen, sonst droht Fehlkauf trotz Markenname. Für den Preis um 44 € ohne Induktion ist die Konkurrenz durch günstigere Nicht-Induktions-WMF oder induktionsfähige Alternativen groß. Als Tefal-Klassiker auf passendem Herd bleibt sie dennoch beliebt.
Vorteile
- Thermo-Signal
- Gute Antihaft-Reviews
- Made in France
Nachteile
- Keine Induktion
- Nicht ofenfest
- Griff kann heiß werden
Ideal für: Gas-/Ceran-Küchen mit Tefal-Präferenz
Weniger geeignet: Induktionshaushalte
Technische Details
- Modell
- Tefal Easy Cook & Clean 26×26 cm
- Hersteller
- Tefal
- Preis
- ∼44 €
- Kundenwertung
- 4,4/5(476)
- Material
- Aluminium
- Beschichtung
- Titanium-Antihaft
- Induktion
- Nein
- Ofenfest
- Nein
- Deckel
- Nein
- Spülmaschine
- Handwäsche empfohlen
- Format
- 26 × 26 cm
Häufige Fragen
Geht Easy Cook auf Induktion?
Nein. Produktdaten und Titel markieren ausdrücklich: nicht induktionsgeeignet. Für Induktion die Selection G28440 wählen.
Was ist das Thermo-Signal?
Ein Temperaturindikator, der laut Produktdaten die ideale Brattemperatur anzeigt.
Wird der Griff heiß?
Mehrere Reviews berichten von heißem Griff – Topflappen einplanen.
Unsere Einschätzung
In den Analysen der nur fünf Amazon-Bewertungen (4,8 Sterne) ist die KIANGKIANG 23 cm die einzige Gusseisen-Option im Set. Ausführliche Reviews loben Wärmespeicherung, Standfestigkeit, Grillstreifen und den Ausguss zum günstigen Preis. Gleichzeitig warnen sie vor heißem unisoliertem Griff, Rost bei Feuchtlagerung und knapper Fläche für größere Portionen. Die Specs im Listing sind dünn; Induktion wird vor allem aus Reviews abgeleitet. Mit so wenig Bewertungsvolumen bleibt das Vertrauen begrenzt – geeignet für Experimentierfreudige mit Pflegewillen. Wer klare Herstellerangaben und Masse an Reviews will, sollte zu etablierten Marken greifen. Als Guss-Schnäppchen für kleine Portionen kann sie trotzdem sinnvoll sein.
Vorteile
- Gusseisen-Speicher zum Tiefstpreis
- Ausguss und Streifen gelobt
- Kompakt
Nachteile
- Sehr wenige Reviews
- Specs dünn
- Heißer Griff / Rostpflege
Ideal für: Experimentierfreudige mit Guss-Pflegewillen und kleinem Budget
Weniger geeignet: Wer viele Bewertungen und klare Specs braucht
Technische Details
- Modell
- KIANGKIANG Grillpfanne 23 cm Gusseisen
- Hersteller
- KIANGKIANG
- Preis
- ∼15 €
- Kundenwertung
- 4,8/5(5)
- Material
- Gusseisen
- Beschichtung
- Patina
- Induktion
- Ja
- Ausguss
- Ja
- Format
- 23 cm
Häufige Fragen
Ist es echtes Gusseisen?
Ja. Laut Produktdaten Material Gusseisen; Reviews beschreiben hohe Wärmespeicherung und Pflegebedarf.
Funktioniert Induktion?
Laut ausführlichen Reviews ja; im Spec-Block steht dazu wenig – Magnettest und Herstellerhinweise prüfen.
Worauf bei der Pflege achten?
Reviews warnen: nicht feucht lagern, gründlich trocknen, sonst Rost; Griff mit Topflappen anfassen.
So haben wir verglichen
Für diesen Vergleich haben wir 38 Grillpfannen gesichtet und zehn Modelle ins Feld genommen. Die Bewertung folgt fünf Bausteinen mit Summe 100: Amazon (Sterne und Volumen), Ausstattung, Preis-Leistung, Sentiment und Vertrauen in die Specs. Abzüge gibt es ohne Induktion bei sonst starkem Modell, bei sehr wenigen Reviews und bei Spec-Widersprüchen. Grundlage sind Amazon-Kundenstimmen und Hersteller- bzw. Produktdaten – kein eigenes Labor-Ranking.
1
Amazon
25%Sterne und Bewertungsvolumen auf einer Log-Skala. Sehr wenige Reviews senken den Block.
2
Ausstattung
25%Induktion, Rillen und Ausguss, Ofen- und Grifflimits, Deckel sowie Klarheit von Material und Beschichtung.
3
Preis-Leistung
20%Ausstattung gegenüber dem Preisband: Einstieg ca. 15–40 €, Mitte ca. 40–100 €, Premium 100 €+.
4
Sentiment
20%Lob versus Kritik in den Amazon-Bewertungen zu Hitze, Antihaft, Griff und Hotspots.
5
Vertrauen
10%Specs-Klarheit, Widersprüche im Listing und wiederkehrende Defektmuster.
Unabhängige Bewertung
Letzte Aktualisierung: 13.09.2026
8 Quellen geprüft
Grillpfanne-Kaufberatung
Zuerst klären, ob Streifen und Fettablauf wirklich gewünscht sind, dann Material, Herd und Rillengeometrie. Gusseisen speichert Hitze, Aluguss-Antihaft ist alltagstauglicher, Edelstahl mit Keramik oft ofenfreundlicher. Vierkant auf kleiner Induktionszone und Leer-Booster sind häufigere Misserfolgsursachen als die Marke.
Was ist eine Grillpfanne?
Grillpfannen sind Bratpfannen mit erhabenen Rillen: Das Gargut liegt auf den Rippen, Fett und Saft laufen in die Täler, Streifen und lokale Röstaromen entstehen auf dem Herd – ohne Holzkohlerauch. Im DACH-Markt stehen schweres Gusseisen (maximale Wärmespeicherung und Streifenqualität) und leichter Antihaft-Aluguss (Komfort, schnelle Hitze, einfachere Reinigung) im Spannungsfeld; Edelstahl mit Keramikbeschichtung ist eine häufige Markenoption mit oft guter Ofentauglichkeit.
Ideal für
- Steak- und Gemüsebraten mit Rillenmuster auf dem Herd
- Alltagsküchen mit Induktion und Antihaft-Komfort
Nicht ideal für
- Maximale Kontaktkruste ohne Streifen (flache Bratpfanne)
- Leeres Hochheizen auf Induktions-Booster
Häufige Fehler vermeiden
- 1
Halbwarme Pfanne und nasses Gargut
Zu frühes Wenden und nasses Fleisch verhindern Streifen. Erst einlegen, wenn die Pfanne heiß genug ist; Gargut trocken tupfen. Überfüllen senkt die Temperatur.
- 2
PTFE leer auf Booster
Antihaft gehört nicht in den Leer- oder Dauer-Booster-Betrieb. Das BfR markiert Überhitzung ab ca. 360 °C als kritisch. Besonders bei Induktion und Gas nie leer hoch erhitzen.
- 3
28er Vierkant auf Mini-Zone
Vierkant auf kleiner runder Induktionsspule begünstigt Hotspots in der Mitte und kühle Ecken. Zone zur Bodenfläche passend wählen und Gargut verschieben.
- 4
PFOA-frei mit PFAS-frei verwechseln
„PFOA-frei“ ist kein PFAS- oder PTFE-frei-Nachweis. Claims am Listing prüfen. Rohguss nicht feucht lagern; Ofengang trotz Bakelitgriff vermeiden.
Kaufkriterien im Detail
Material, Rillen und Herd
hochGusseisen hält Hitze trotz kaltem Steak; Aluguss plus Antihaft ist leichter und schneller, bricht temperaturmäßig eher ein; Edelstahl plus Keramik kombiniert robustes Gehäuse mit Antihaft-Kompromissen. Ausreichend hohe, sinnvoll beabstandete Rippen erzeugen Muster und Fettablauf; flache Deko-Rillen wirken im Foto, kaum auf dem Fleisch. Explizite Induktionsfreigabe und ferromagnetischer Boden sind Pflicht, wenn Induktion im Haus steht.
Beschichtung, Größe, Pflege und Budget
hochPTFE gehört zu PFAS; „PFOA-frei“ ist nicht PFAS- oder PTFE-frei. Wer fluorfrei will, braucht explizit PTFE-/PFAS-frei und akzeptiert oft kürzere Antihaft-Haltbarkeit. Keramik verträgt teils höhere Temperaturclaims, lässt Antihaft oft schneller nach. 24 cm für eine Portion; 26–28 cm für 1–2 Steaks oder Gemüse; Gewicht, Ausgussnase und Randhöhe mitdenken. Handwäsche schont Antihaft und Patina trotz „spülmaschinenfest“ oder „-geeignet“. Faustregel: Einstieg ca. 15–40 €, Mitte ca.
Für wen lohnt sich welches Modell?
Drei typische Situationen – mit der passenden Empfehlung aus dem Vergleich.
Alltags-Grillfeel
Wollen mehrmals wöchentlich Gemüse, Hähnchen oder Steak mit Antihaft und Induktion, ohne Patina-Ritual. Die Kordisen 28 cm mit Deckel und Zange trifft Deckel, Ausguss und Einstiegspreis.
Claim- und umweltbewusst
Fragen PFAS und brauchen die Trennung Gebrauchssicherheit (BfR) versus Umwelt- und Marketingclaims (Verbraucherzentrale). Gusseisen oder fluorfreie Alternativen statt „PFOA-frei“ als PFAS-frei-Beweis; im Set ist die KIANGKIANG 23 cm die Guss-Option – mit dünnen Specs und wenigen Reviews.
Häufige Fragen zu Grillpfannen
Welche ist die beste Grillpfanne 2026?
Im vorliegenden Set hat die WMF Durado 28×28 cm den höchsten Score: 4,6 Sterne aus 1198 Bewertungen, Cromargan mit Keramik, Induktion und Ofen bis 260 °C. Das gilt für Induktionsküchen mit Budget für Marken-Edelstahl, nicht für Spülmaschinen-Only oder knappe Kasse. Wer Deckel und Zange zum Einstiegspreis will, nimmt die Kordisen 28 cm. Eine Grillpfanne für jedes Herd- und Materialprofil gibt es nicht.
Was kostet eine gute Grillpfanne?
Faustregeln ohne Marktstudie: Einstieg ca. 15–40 € (beschichtet; Planheit und Rillen streuen stark), Mitte ca. 40–100 € (Markenserien Aluguss/Edelstahl), Premium ca. 100–200 €+ (oft emailliertes Gusseisen). Im Set liegt KIANGKIANG um 15 €, Kordisen-Deckel um 33 €, Tefal Selection um 42 €, WMF Durado um 100 €. Teurer heißt nicht automatisch bessere Induktionsverteilung.
Worauf muss ich beim Kauf achten?
Material und Wärmespeicher (Guss vs. Aluguss vs. Edelstahl+Keramik), Rillengeometrie (hohe Rippen statt Deko-Rillen), explizite Induktionsfreigabe und Zonenpassung, Griff- und Ofenlimits, Beschichtungsclaims (PFOA-frei ist nicht PFAS-frei) sowie Größe: 24 cm für eine Portion, 26–28 cm für 1–2 Steaks. Handwäsche schont Antihaft und Patina trotz Spüler-Claim.
Sind alle Grillpfannen induktionsgeeignet?
Nein. Im Set sind die WMF-Aluminium-Grillpfanne und die Tefal Easy Cook ausdrücklich nicht induktionsgeeignet. Induktion braucht ferromagnetischen Boden und Herstellerfreigabe; ein Magnettest ersetzt die Angabe nicht. Vierkant auf kleiner runder Spule begünstigt Hotspots in der Mitte und kühle Ecken. Kein Dauer-Booster zum Leer-Vorheizen.
Gusseisen oder beschichteter Aluguss?
Gusseisen speichert Hitze trotz kaltem Steak, rostet bei Feuchtlagerung und ist pflegeintensiv. Aluguss mit Antihaft ist leichter, schneller heiß und beschichtungslimitiert. Edelstahl mit Keramik wirkt oft ofenfreundlicher, wenn der Griff mitspielt. Den Materialvergleich flacher Gussformen vertieft der [Gusseisenpfanne-Vergleich](/hub/pfannen-zubehoer/gusseisenpfanne). Grillplatte und flache Bratpfanne bleiben Alternativen ohne Streifenpflicht.
PTFE, Keramik oder PFAS-frei?
PTFE gehört zu PFAS; „PFOA-frei“ ist nicht PFAS- oder PTFE-frei. Wer fluorfrei will, braucht explizit PTFE-/PFAS-frei und akzeptiert oft kürzere Antihaft-Haltbarkeit. Keramik verträgt teils höhere Temperaturclaims, lässt Antihaft oft schneller nach. Das BfR sieht bei bestimmungsgemäßem PTFE-Gebrauch keine Gesundheitsbeeinträchtigungen; kritisch ist Überhitzung ab ca. 360 °C.
Welche Größe brauche ich?
24 cm für eine Portion; 26–28 cm für 1–2 Steaks oder Gemüse. Quadratisch 24–28 cm dominiert den Online-Massenmarkt; rechteckig eignet sich für längere Stücke. Gewicht, Ausgussnase und Randhöhe mitdenken. 28er Vierkant auf Mini-Induktionszone begünstigt Hotspots.
Darf die Grillpfanne in Ofen und Spülmaschine?
Modellabhängig. Die WMF Durado nennt Ofen bis 260 °C und nur Handwäsche. Tefal Selection ist ofensicher ohne klare Gradzahl, Easy Cook und Gotoll nicht ofenfest. Kordisen-Deckelmodelle sind laut Produktdaten nicht bzw. nur eingeschränkt ofentauglich. Handwäsche schont Antihaft und Patina trotz „spülmaschinenfest“ oder „-geeignet“.
Fazit und Empfehlung
Eine Grillpfanne lohnt, wenn Streifen und Fettablauf gewünscht sind; für maximale Kontaktkruste ohne Muster bleibt oft eine flache Bratpfanne. Im Set führt die WMF Durado 28×28 cm: höchster Score, Keramik, Induktion und Ofen bis 260 °C. Wer Deckel, Ausguss und Induktion ohne Premiumpreis will, nimmt die Kordisen 28 cm mit Deckel als Preis-Leistungs-Tipp. Tefal Selection ist die induktionsfähige Markenalternative zur Easy Cook ohne Induktion. Leichte Vierkant-Antihaftpfannen auf runden Spulen verlangen Aufmerksamkeit für Hotspots.
TestsiegerZum Angebot
WMF Durado Grillpfanne 28×28 cm
Höchster Score 88: 4,6 Sterne aus 1198 Bewertungen, Cromargan mit Keramik, Induktion und Ofen bis 260 °C.
Preis-Leistungs-Tipp
Zum Angebot
Kordisen Grillpfanne 28 cm mit Deckel
Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis bei solidem Score: Induktion, Deckel und Zange, 4,6/1048, ca. 33,14 €.
Redaktion
Haushalt-Experte
HaushaltPfannenGrillpfannen
Thomas interessiert sich besonders für Produkte, die alltägliche Aufgaben im Haushalt einfacher machen – von Bad und Sanitär bis zu Reinigungsgeräten und praktischen Alltagshelfern.
Aktualisiert: 13.09.2026
1406 Artikel verfasst
8 Quellen geprüft
Ratgeber zu Grillpfannen
Vertiefende Unterseiten zu Kaufkriterien, Anwendung und typischen Fehlern.
Kaufberatung GrillpfanneCheckliste zu Material, Rillen, Induktion und Budget.Beste GrillpfanneShortlist nach Use-Case statt Siegerliste ohne Methode.Grillpfanne anwendenHitze, Streifen, Ofen und Pflege-Basics.Gusseisen vs. beschichtetWärmespeicher gegen Antihaft-Komfort abgrenzen.Grillpfanne auf InduktionBoden, Zonenpassung und Hotspot-Vermeidung.
Verwandte Vergleiche
Quellenverzeichnis
Fachquellen aus dem Research-Digest; zuletzt abgerufen am 13.09.2026.
- Verbraucherzentrale — Pfannen-Materialien (abgerufen am 13.09.2026)
- BfR — PTFE-Antihaft FAQ (abgerufen am 13.09.2026)
- F.A.Z. Kaufkompass — Beste Grillpfanne (abgerufen am 13.09.2026)
- TÜV Rheinland — DIN EN 12983-1:2023 (abgerufen am 13.09.2026)
- DER SPIEGEL — Pfannen im Test (abgerufen am 13.09.2026)
- Pfannenhelden — Grillpfanne Test (abgerufen am 13.09.2026)
- essen & trinken — Grillpfannen Vergleich (abgerufen am 13.09.2026)
- DIN Media — DIN EN 12983-1 (abgerufen am 13.09.2026)
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