Hobbykoch ohne Antihaft
Sie wollen scharf anbraten, Metallwender nutzen und auf Beschichtungsverschleiß verzichten. Die Profi 28 cm unbeschichtet ist der Testsieger mit großer Review-Basis – Lernkurve und Vorheizen inklusive.
Testsieger: WMF Profi 28 cm unbeschichtet – Höchster Score (92): 4,4/4701, Induktion, unbeschichtetes Cromargan, Ofen bis 250 °C und starkes Preis-Leistungs-Verhältnis bei ca. 38,99 €. Preis-Leistungs-Tipp: WMF Devil Set 20/28 cm – Score 88 bei ca. 53,43 €: 4,7/8658, zwei Alltaggrößen, Induktion – PTFE-Verschleiß und Ofen nur 70 °C bleiben die Grenzen. Stand: September 2026.
WMF-Pfannen Vergleich 2026
Die besten WMF-Pfannen im Vergleich.
Wer eine WMF-Pfanne kauft, sucht Markenvertrauen und Induktion – plus entweder PTFE-Komfort oder langlebigen Stahl, selten beides in einer Pfanne. Im DACH-Raum stehen vier Linien: Devil (günstige Antihaft-Sets, Kunststoffgriff), Nordic Profi (beschichtet mit Edelstahlgriff), Profi Resist (Triply-Hybrid mit Waben) und Profi unbeschichtet (Cromargan für scharfes Anbraten). Qualität zeigt sich an klarer Serie, TransTherm-Kennzeichnung, ehrlichem Ofenlimit am Griff und planem Boden. Die Induktionszone sollte zum wirksamen Boden passen; zu klein bedeutet kalte Ränder und Dauer-Hochstufe. Der Sweet Spot liegt beim Devil-Set oder Nordic für den Alltag, bei der Profi 28 für Steak und Fond und bei Resist, wenn Hybrid-Budget da ist. Häufige Fehlkäufe: Devil in den heißen Ofen, Stahl wie Teflon bedienen, Fremdmarken-Waben und „PFOA-frei“ mit PFAS-frei verwechseln. Beim Erstgebrauch Folie entfernen, waschen und die Anleitung zu Hitze und Utensilien lesen. Dieser Vergleich bewertet neun echte WMF-ASINs nach Amazon-Signal, Ausstattung, Preis-Leistung und Review-Sentiment. Die Wenn-dann-Logik zu Herd, Serie und Größe steht in der [Kaufberatung zur WMF-Pfanne](/hub/pfannen-zubehoer/wmf-pfanne/sub/wmf-pfanne-wmf-pfanne-kaufen).
Wer eine WMF-Pfanne kauft, sucht Markenvertrauen und Induktion – plus entweder PTFE-Komfort oder langlebigen Stahl, selten beides in einer Pfanne.
10 Produkte geprüft · 52 Std. investiert · +18.500 Leser
9 von 9: Beste WMF-Pfannen im Vergleich
Nach rechts wischen
1-2 von 9Testsieger
Preis-Leistungs-Tipp
9,4/10
9,1/10
9,0/10
8,9/10
8,9/10
8,7/10
7,9/10
7,8/10
7,3/10
∼ 39 €
∼ 53 €
∼ 61 €
∼ 61 €
∼ 70 €
∼ 72 €
∼ 61 €
∼ 80 €
n.a.
4,4(4.701)
4,7(8.658)
4,7(8.658)
4,7(8.735)
4,6(3.699)
4,3(3.101)
4,7(27)
4,4(105)
4,4(41)
Individuelle Kaufberatung
Welche WMF-Pfanne passt zu mir?
Frage 1 von 2
Welche Brat-Logik brauchen Sie?
Die besten WMF-Pfannen im Detail
Unsere Einschätzung
Als Testsieger stützt sich die Profi 28 cm auf eine große Review-Basis und eine klare Rolle: unbeschichtetes Cromargan für Röstaromen ohne Antihaft-Verschleiß. In den Amazon-Bewertungen werden Kruste, Formstabilität und Reinigung nach Einweichen gelobt; Kritik gilt der Lernkurve und schwierigen Eiern. Mit ca. 39 € und Induktion ist sie die stärkste Langfrist-Option im Grid – ideal als Zweit- oder Hauptpfanne für Fleisch, nicht als Teflon-Ersatz ohne Umgewöhnung.
Vorteile
- Große Review-Basis
- Keine Antihaft-Opferzeit
- Induktion und TransTherm
- Starkes Preis-Leistungs-Verhältnis
Nachteile
- Lernkurve nötig
- Eier schwieriger als Antihaft
- Optische Verfärbungen möglich
- Mit Inhalt spürbar schwer
Ideal für: Hobbyköche, die scharf anbraten und auf Beschichtung verzichten wollen
Weniger geeignet: Nutzer, die Spiegelei ohne Technik und Fett erwarten
Technische Details
- Modell
- WMF Profi 28 cm unbeschichtet
- Hersteller
- WMF
- Preis
- ∼39 €
- Kundenwertung
- 4,4/5(4.701)
- Serie / Bauart
- Profi unbeschichtet
- Durchmesser
- 28 cm
- Material
- Cromargan 18/10
- Beschichtung
- Unbeschichtet
- Induktion
- Ja
- Ofen
- 250 °C
- Abnehmbarer Griff
- Nein
- Wabenstruktur
- Nein
- Spülmaschine
- Ja
Häufige Fragen
Ist die WMF Profi induktionsgeeignet?
Ja. Laut Hersteller TransTherm-Allherdboden und Eignung für Induktion, Gas, Elektro und Glaskeramik.
Braucht unbeschichteter Edelstahl eine besondere Technik?
Ja. In den Amazon-Bewertungen werden Vorheizen und Leidenfrost-Test betont; bei falscher Technik klebt Bratgut anfangs leichter.
Ist die Pfanne spülmaschinengeeignet?
Ja laut Produktdaten; viele Nutzer waschen per Hand, um den Glanz zu erhalten.
Unsere Einschätzung
Preis-Leistungs-Tipp mit enormem Review-Volumen: Devil 20/28 liefert Antihaft-Alltag zu rund 53 €. In den Amazon-Bewertungen werden Bratleistung und Reinigung gelobt; Kritik betrifft typischen PTFE-Verschleiß nach Jahren und den Ofengriff. Ideal als Einstiegs-Set auf Induktion – nicht für heiße Ofenpassagen.
Vorteile
- Sehr hohe Sterne und Volumen
- Zwei Alltaggrößen
- Guter Streetpreis
- Induktion
Nachteile
- Ofen nur bis 70 °C
- Antihaft verschleißt
- Keine Metallutensilien
- Kein Hybrid-Schutz
Ideal für: Induktions-Haushalte mit begrenztem Budget und Bedarf an klein+groß
Weniger geeignet: Ofengerichte mit heißer Pfanne und Metallwender-Fans
Technische Details
- Modell
- WMF Devil Set 20/28 cm
- Hersteller
- WMF
- Preis
- ∼53 €
- Kundenwertung
- 4,7/5(8.658)
- Serie / Bauart
- Devil
- Durchmesser
- 20 / 28 cm
- Material
- Cromargan 18/10
- Beschichtung
- PTFE-Antihaft
- Induktion
- Ja
- Ofen
- 70 °C
- Abnehmbarer Griff
- Nein
- Wabenstruktur
- Nein
- Spülmaschine
- Handwäsche
Häufige Fragen
Darf das Devil-Set in den Backofen?
Nur bis etwa 70 °C wegen des Kunststoffgriffs. Die Beschichtung verträgt laut Produktdaten höhere Temperaturen – der Griff begrenzt den Ofen.
Sind die Pfannen induktionsgeeignet?
Ja. Laut Hersteller TransTherm und Eignung für Induktion sowie weitere Herdarten.
Für wen ist die Größenkombi 20/28 sinnvoll?
Für Haushalte, die eine kleine Pfanne für Ei/Beilage und eine 28er für Hauptgerichte parallel nutzen wollen.
Unsere Einschätzung
Klassisches Devil-Duo 24/28 mit Top-Bewertungsvolumen. Stark für Alltag-Antihaft auf Induktion; Ofengrenze und PTFE-Verschleiß bleiben die bekannten Grenzen der Serie.
Vorteile
- Sehr hohe Review-Basis
- Zwei Kern-Größen
- Gute Antihaft in Reviews
- Induktion
Nachteile
- Ofen 70 °C
- Beschichtung endlich
- Kein Edelstahlgriff
- Metallutensilien tabu
Ideal für: Familien-Alltag mit 24er und 28er Antihaft
Weniger geeignet: Ofen-Workflow und unbeschichtetes Hochhitzebraten
Technische Details
- Modell
- WMF Devil Set 24/28 cm
- Hersteller
- WMF
- Preis
- ∼61 €
- Kundenwertung
- 4,7/5(8.658)
- Serie / Bauart
- Devil
- Durchmesser
- 24 / 28 cm
- Material
- Cromargan 18/10
- Beschichtung
- PTFE PermaDur
- Induktion
- Ja
- Ofen
- 70 °C
- Abnehmbarer Griff
- Nein
- Wabenstruktur
- Nein
- Spülmaschine
- Ja
Häufige Fragen
Unterschied zu Devil 20/28?
Dieses Set startet bei 24 cm statt 20 cm – besser, wenn die kleine Pfanne nicht nur für Spiegelei gedacht ist.
Ofen geeignet?
Nur bis ca. 70 °C wegen Kunststoffgriff.
Induktion?
Ja, TransTherm-Allherdboden laut Hersteller.
Unsere Einschätzung
Spezialform mit riesigem Review-Volumen: hoher Rand, 5 Liter und Deckel für Schmoren und Servieren. Antihaft bleibt Verschleißteil; als Ergänzung zur flachen Bratpfanne stark, nicht als alleinige Allround-Pfanne.
Vorteile
- Deckel inklusive
- Großes Volumen
- Ofen 180 °C
- Sehr viele Bewertungen
Nachteile
- Spezialform
- Antihaft endlich
- Kein flacher Bratklassiker
- Pflege der Beschichtung
Ideal für: Schmorgerichte, One-Pan und Servieren mit Deckel
Weniger geeignet: Nur flaches Anbraten und Ultralight-Handling
Technische Details
- Modell
- WMF Schmorpfanne 28 cm mit Deckel
- Hersteller
- WMF
- Preis
- ∼61 €
- Kundenwertung
- 4,7/5(8.735)
- Serie / Bauart
- Schmorpfanne
- Durchmesser
- 28 cm
- Material
- Cromargan 18/10
- Beschichtung
- Keramik-Antihaft
- Induktion
- Ja
- Ofen
- 180 °C
- Abnehmbarer Griff
- Nein
- Wabenstruktur
- Nein
- Spülmaschine
- Handwäsche
Häufige Fragen
Ist ein Deckel dabei?
Ja. Laut Produktdaten Glasdeckel 28 cm im Lieferumfang.
Wie hoch darf der Backofen sein?
Laut Produktdaten backofenfest bis 180 °C.
Induktion?
Ja, für alle gängigen Herdarten inklusive Induktion.
Unsere Einschätzung
Vollständiges Devil-Trio für Haushalte mit parallelem Kochen. Antihaft und Induktion stark; Ofengrenze und Verschleiß wie bei der Serie üblich.
Vorteile
- Drei Größen
- Hohe Review-Basis
- Induktion
- Alltagstauglich
Nachteile
- Ofen 70 °C
- Höheres Set-Gewicht
- PTFE-Verschleiß
- Mehr Schrankplatz
Ideal für: Haushalte, die 20/24/28 parallel brauchen
Weniger geeignet: Minimalisten mit einer Hauptpfanne
Technische Details
- Modell
- WMF Devil Set 20/24/28 cm
- Hersteller
- WMF
- Preis
- ∼70 €
- Kundenwertung
- 4,6/5(3.699)
- Serie / Bauart
- Devil
- Durchmesser
- 20 / 24 / 28 cm
- Material
- Cromargan 18/10
- Beschichtung
- PTFE-Antihaft
- Induktion
- Ja
- Ofen
- 70 °C
- Abnehmbarer Griff
- Nein
- Wabenstruktur
- Nein
- Spülmaschine
- Ja
Häufige Fragen
Lohnt das 3er-Set gegenüber 2er?
Ja, wenn Sie parallel drei Größen nutzen. Sonst reichen oft 24/28.
Ofen?
Nur bis ca. 70 °C wegen Kunststoffgriff.
Induktion?
Ja laut Hersteller (TransTherm).
Unsere Einschätzung
Hybrid-Flagschiff der Marke: Triply plus Protection Grid für Anbraten mit Antihaft-Kompromiss und echtem Ofenweg. Reviews sind polarisierter als bei Devil (Eier, Rand, Preis); für Nutzer mit Hybrid-Budget dennoch die klare Resist-Wahl im 28-cm-Format.
Vorteile
- Waben-Hybrid
- Ofen 260 °C
- Induktion
- Edelstahlgriff
Nachteile
- Teurer
- Polarisierte Antihaft-Erwartung
- Rand teils kritisch
- Schwerer als Devil
Ideal für: Wer Antihaft und schärferes Anbraten in einer Pfanne will
Weniger geeignet: Sparfüchse und reine Ei-Antihaft-Fans
Technische Details
- Modell
- WMF Profi Resist 28 cm
- Hersteller
- WMF
- Preis
- ∼72 €
- Kundenwertung
- 4,3/5(3.101)
- Serie / Bauart
- Profi Resist
- Durchmesser
- 28 cm
- Material
- Mehrschicht-Edelstahl
- Beschichtung
- PermaDur + Waben
- Induktion
- Ja
- Ofen
- 260 °C
- Abnehmbarer Griff
- Nein
- Wabenstruktur
- Ja
- Spülmaschine
- Ja
Häufige Fragen
Was bringt die Wabenstruktur?
Laut Hersteller schützt die erhabene Edelstahlstruktur die PermaDur-Antihaft und verteilt Fett; sie macht die Pfanne nicht missbrauchssicher.
Ofen bis welche Temperatur?
Laut Produktdaten backofengeeignet bis 260 °C (Edelstahlgriff).
Induktion?
Ja, alle Kochfeldtypen inklusive Induktion.
Unsere Einschätzung
Systemkauf für Stauraum und Servieren: zwei Pfannen, ein Griff. Lob für Rastung und Optik; Review-Volumen noch dünn. Ideal bei Platzmangel – nicht als datenstärkster Devil-Ersatz.
Vorteile
- Abnehmbarer Griff
- Stapelbar
- Ofen 260 °C
- Zwei Größen
Nachteile
- Wenig Bewertungen
- Deckel oft separat
- PTFE-Verschleiß
- Nur ein Griff im Set
Ideal für: Kleine Küchen und Herd-zu-Tisch-Workflow
Weniger geeignet: Wer maximale Review-Datenlage und Fixgriff will
Technische Details
- Modell
- WMF Click&Serve Set 24/28 cm
- Hersteller
- WMF
- Preis
- ∼61 €
- Kundenwertung
- 4,7/5(27)
- Serie / Bauart
- Click & Serve
- Durchmesser
- 24 / 28 cm
- Material
- Cromargan 18/10
- Beschichtung
- PTFE-Antihaft
- Induktion
- Ja
- Ofen
- 260 °C
- Abnehmbarer Griff
- Ja
- Wabenstruktur
- Nein
- Spülmaschine
- Ja
Häufige Fragen
Ist der Griff sicher?
Laut Produktdaten 10 kg Tragkraft und 360°-Rundumbefestigung; vor dem Heben einrasten lassen.
Ofen mit Griff?
Konzept ist Herd→Ofen ohne Griff; laut Produktdaten backofenfest bis 260 °C.
Induktion?
Ja, TransTherm laut Hersteller.
Unsere Einschätzung
Mittelweg zwischen Devil und Resist: beschichtet, aber ofentaugliche Edelstahlgriffe. Review-Masse kleiner; für Ofenwege ohne Hybrid-Preis eine sinnvolle Alternative.
Vorteile
- Ofen 250 °C
- Edelstahlgriffe
- Zwei Größen
- Induktion
Nachteile
- Weniger Reviews als Devil
- Antihaft endlich
- Teurer als Devil-Sets
- Kein Waben-Schutz
Ideal für: Wer Antihaft und echten Ofenweg ohne Resist-Budget will
Weniger geeignet: Maximale Review-Sicherheit zum Einstiegspreis
Technische Details
- Modell
- WMF Nordic Profi Set 24/28 cm
- Hersteller
- WMF
- Preis
- ∼80 €
- Kundenwertung
- 4,4/5(105)
- Serie / Bauart
- Nordic Profi
- Durchmesser
- 24 / 28 cm
- Material
- Cromargan 18/10
- Beschichtung
- ILAG Durit
- Induktion
- Ja
- Ofen
- 250 °C
- Abnehmbarer Griff
- Nein
- Wabenstruktur
- Nein
- Spülmaschine
- Ja
Häufige Fragen
Ofen höher als Devil?
Ja. Laut Produktdaten backofengeeignet bis 250 °C dank Edelstahlgriffen – klar über Devil (70 °C).
Induktion?
Ja, TransTherm und alle gängigen Herdarten.
Spülmaschine?
Ja laut Produktdaten; Reviews empfehlen oft Handwäsche für die Beschichtung.
Unsere Einschätzung
Kompakte Resist für kleinere Portionen. Specs stark (Hybrid, Ofen), aber dünne Review-Basis und polarisierte Antihaft-Erwartung – sinnvoll als Ergänzung zur 28er, nicht als datenstärkster Erstkauf.
Vorteile
- Hybrid-Waben
- Ofen hoch
- Handliches 24-cm-Format
- Induktion
Nachteile
- Wenig Bewertungen
- Preis ohne Angabe
- Waben reinigen
- Antihaft-Erwartung gemischt
Ideal für: Zweitpfanne Resist für kleinere Portionen
Weniger geeignet: Wer nur auf große Review-Volumina kauft
Technische Details
- Modell
- WMF Profi Resist 24 cm
- Hersteller
- WMF
- Preis
- Preis auf Anfrage
- Kundenwertung
- 4,4/5(41)
- Serie / Bauart
- Profi Resist
- Durchmesser
- 24 cm
- Material
- Mehrschicht-Edelstahl
- Beschichtung
- PTFE + Waben
- Induktion
- Ja
- Ofen
- 260 °C
- Abnehmbarer Griff
- Nein
- Wabenstruktur
- Ja
- Spülmaschine
- Nein
Häufige Fragen
Unterschied zur Resist 28?
Gleiche Bauart, kleinerer Durchmesser (24 cm) für 1–2 Personen bzw. Beilagen.
Handwäsche?
Laut Produktdaten nur Handwäsche (Spülmaschine: Nein).
Induktion?
Ja, alle gängigen Herdarten inklusive Induktion.
So haben wir verglichen
Für diesen Vergleich haben wir 10 WMF-Listings gesichtet und neun Pfannen bzw. Sets nach festem Score (0–100) bewertet. Fremdmarken-Waben sind raus. Der Score setzt sich aus Amazon-Sternen, Review-Volumen, Sentiment, Ausstattung (Induktion, Ofenlimit am Griff, Serie, Set, Hybrid/Unbeschichtet) und Preis-Leistung zusammen. Genau ein Testsieger und ein Preis-Leistungs-Tipp.
1
Amazon-Sterne
25%Amazon-Bewertung auf 25 Punkte. 5,0 entspricht 25; 4,5 liegt bei 22–23; 4,0 bei 18–20; darunter linear. Ohne Sterne 0.
2
Review-Volumen
20%Stichprobengröße: ab 1000 Bewertungen 19–20 Punkte, 200–999 → 16–18, 50–199 → 12–15, 10–49 → 7–12, darunter 2–6. Dünne Pools wie Click&Serve (27) oder Resist 24 (41) werden gedeckelt.
3
Sentiment
20%Lob gegen Kritik in den Amazon-Bewertungen: früher Antihaftverlust, Technikfrust bei unbeschichtetem Stahl, polarisierte Hybrid-Erwartung, Spec-Widersprüche.
4
Ausstattung
20%Induktion, ehrliches Ofenlimit am Griff, Serie, Set-Nutzen, Hybrid- oder Unbeschichtet-Fit. Ofen-Spec-Widersprüche geben Abzug.
5
Preis-Leistung
15%Ausstattung relativ zum Streetpreis. Dünne Review-Masse nicht überbelohnen.
Unabhängige Bewertung
Letzte Aktualisierung: September 2026
7 Quellen geprüft
WMF-Pfanne-Kaufberatung
Zuerst die Serie klären, dann Herd und Größe, dann Griff und Ofenlimit. Unten stehen Bauarten, Preisbänder und die Kriterien, die Fehlkäufe vermeiden.
Was ist eine WMF-Pfanne?
WMF-Pfannen im DACH-Raum sind Brat- und Schmorpfannen der Marke WMF in klar getrennten Linien, nicht ein einheitliches Antihaft. Gemeint sind Devil (Cromargan plus PTFE, oft Sets, Kunststoffgriff mit Flammschutz), Nordic Profi (beschichtet, Edelstahl-Hohlgriffe, oft ILAG Durit), Profi Resist (Mehrschicht Edelstahl/Alu/Edelstahl plus PermaDur und erhabene Edelstahl-Waben) und Profi unbeschichtet (Cromargan für scharfes Anbraten, Metallwender ok).
Ideal für
- Alltagsköche mit Devil- oder Nordic-Antihaft und Induktion
- Hobbyköche mit Profi unbeschichtet oder Resist-Hybrid
Nicht ideal für
- Devil in den heißen Ofen trotz Kunststoffgriff
- Unbeschichteten Stahl wie Teflon ohne Vorheizen
Häufige Fehler vermeiden
- 1
Devil in den heißen Ofen
Kunststoffgriff begrenzt oft auf etwa 70 °C. Nordic, Resist und Click&Serve (ohne Griff) liegen modellscharf bei 250–260 °C. Immer am schwächsten Bauteil lesen.
- 2
Stahl wie Teflon bedienen
Unbeschichtete Profi braucht Vorheizen, Leidenfrost-Test, dann Fett, dann Bratgut – nicht sofort wenden. Kalt befüllen klebt.
- 3
PFOA-frei mit PFAS-frei verwechseln
PTFE gehört zu PFAS. „PFOA-frei“ ist Standard und differenziert kaum. Stark beschädigte Antihaft austauschen; unbeschichtete Profi hat keine PTFE-Schicht.
Kaufkriterien im Detail
Serie, Herd und Größe
hochOhne Serienklarheit droht Fehlkauf trotz Markenlogo: Devil = Alltag-Antihaft, Nordic = beschichtet plus besserer Ofenweg, Resist = Hybrid mit Waben, Profi = unbeschichtet. Nur echte WMF-ASINs – No-Name-Waben nicht mit Profi Resist gleichsetzen. TransTherm in den relevanten Linien; Zone zum wirksamen Boden-Ø matchen. Größe: 20–24 cm Ei/Beilage, 28 cm Standard für 2–4 Personen. Verkaufsmaß ist der obere Innendurchmesser. Specs der konkreten ASIN zählen, nicht das Logo.
Griff, Ofen, Pflege und Hitze
hochOfenlimit am Griff: Devil-Kunststoff oft nur etwa 70 °C, Edelstahlgriff Resist/Nordic etwa 250–260 °C, Schmor 180 °C, Click&Serve 260 °C ohne Griff. Handwäsche Default trotz „spülmaschinengeeignet“; Resist 24 laut Spec nur Handwäsche. Mittlere Hitze; beschichtete Pfannen nie leer auf Induktions-Boost. PTFE mit Fett und Inhalt starten; Stahl vorheizen. Metallutensilien nur unbeschichtet.
Für wen lohnt sich welches Modell?
Drei typische Situationen – mit der passenden Empfehlung aus dem Vergleich.
Alltags-Haushalt mit Budget
Sie brauchen Induktion, zwei Größen (klein + 28 cm) und Antihaft für Ei und Alltag. Das Devil-Set 20/28 cm ist der Preis-Leistungs-Tipp – Ofen nur bis etwa 70 °C wegen des Kunststoffgriffs.
Platz- und Systemkäufer
Sie wollen stapeln, vom Herd in den Ofen und wenig Griff-Chaos. Click&Serve 24/28 mit abnehmbarem Griff deckt das ab – die Review-Masse ist noch dünn.
Häufige Fragen zu WMF-Pfannen
Was ist die beste WMF-Pfanne 2026?
Im Grid hat die WMF Profi 28 cm unbeschichtet den höchsten Score (92) bei 4,4 Sternen aus 4701 Bewertungen, Induktion und Ofen bis 250 °C. Das gilt für diese ASIN, nicht pauschal für die Marke. Devil 20/28 ist der Preis-Leistungs-Tipp. Sets, Schmor, Resist und Click&Serve sind andere Jobs.
Wie viel kostet eine gute WMF-Pfanne?
Faustregel DACH-Street (sale-abhängig): Devil-Sets ca. 50–80 €, Profi 28 unbeschichtet oft 35–60 € im Angebot, Nordic-Sets um etwa 80 €, Profi Resist 24/28 ca. 70–140 €. Click&Serve und Schmor liegen dazwischen. Einstieg = Devil-Set; Mitte = Profi Stahl oder Nordic; Premium = Resist.
Worauf muss ich beim Kauf einer WMF-Pfanne achten?
Zuerst Serie: Devil Alltag-Antihaft, Nordic beschichtet plus besserer Ofenweg, Resist Hybrid mit Waben, Profi unbeschichtet. Dann Induktion (TransTherm) und Zone zum Boden-Ø. Größe: 20–24 cm Ei/Beilage, 28 cm Standard für 2–4 Personen. Ofenlimit immer am Griff lesen. Handwäsche bleibt Default.
Sind alle WMF-Pfannen gleich backofenfest?
Nein. Der Griff entscheidet. Devil mit Kunststoffgriff oft nur etwa 70 °C, Nordic und Resist mit Edelstahlgriff etwa 250–260 °C modellscharf, Schmorpfanne bis 180 °C, Click&Serve bis 260 °C ohne Griff. Immer am schwächsten Bauteil lesen.
Ist eine WMF-Pfanne PFAS-frei?
Nein, nicht pauschal. Devil, Nordic, Resist und Click&Serve nutzen PTFE- bzw. Antihaftfamilien; PTFE gehört zu PFAS. „PFOA-frei“ ist Standard und nicht gleich PFAS-frei. Die Profi unbeschichtet hat keine Antihaftschicht. Stark beschädigte Antihaft austauschen (Funktion), ohne Panik vor Abriebpartikeln.
Welche Größe soll ich wählen?
Faust: 20–24 cm für Ei und Beilage, 28 cm als Haushaltsstandard für 2–4 Personen. Verkaufsmaß ist der obere Innendurchmesser, nicht die Heizfläche. Devil 20/28 kombiniert klein und groß; 24/28 startet größer; das 3er-Set deckt 20/24/28.
Darf ich WMF-Pfannen in die Spülmaschine?
Viele Modelle sind laut Produktdaten spülmaschinengeeignet, Handwäsche bleibt der Lebensdauer-Default. Resist 24 cm ist laut Spec nicht spülmaschinengeeignet. Spülmaschine plus Scheuermittel als PTFE-Alltag belastet die Beschichtung stärker als Handwäsche.
Lohnt ein WMF-Pfannenset statt einer Einzelpfanne?
Ja, wenn Sie parallel mehrere Größen nutzen. Devil-Sets und Click&Serve sind Set-Käufe; Profi und Resist 28 sind Einzelpfannen. Wer ein komplettes Markenset sucht, findet die Set-Logik im [WMF-Pfannenset-Vergleich](/hub/pfannen-zubehoer/wmf-pfannenset).
Fazit und Empfehlung
Eine WMF-Pfanne ist Serienwahl, kein einheitliches Antihaft. Der Testsieger Profi 28 cm unbeschichtet bleibt die belastbarste Langfrist-Option für Röstaromen ohne PTFE-Opferzeit. Der Preis-Leistungs-Tipp Devil 20/28 liefert Antihaft-Alltag auf Induktion um rund 53 €, mit Ofengrenze am Kunststoffgriff. Resist ist der Hybrid-Pfad, Nordic der ofentaugliche Mittelweg, Click&Serve der Systemkauf.
TestsiegerZum Angebot
WMF Profi 28 cm unbeschichtet
Höchster Score (92): 4,4/4701, Induktion, unbeschichtetes Cromargan, Ofen bis 250 °C und starkes Preis-Leistungs-Verhältnis bei ca. 38,99 €.
Preis-Leistungs-Tipp
Zum Angebot
WMF Devil Set 20/28 cm
Score 88 bei ca. 53,43 €: 4,7/8658, zwei Alltaggrößen, Induktion – PTFE-Verschleiß und Ofen nur 70 °C bleiben die Grenzen.
Redaktion
Haushalts-Experte
HaushaltPfannenKochgeschirr
Thomas interessiert sich besonders für Produkte, die alltägliche Aufgaben im Haushalt einfacher machen – von Bad und Sanitär bis zu Reinigungsgeräten und praktischen Alltagshelfern.
Aktualisiert: September 2026
42 Artikel verfasst
7 Quellen geprüft
Ratgeber zu WMF-Pfannen
Vertiefende Unterseiten zu Kaufkriterien, Anwendung und typischen Fehlern.
WMF-Pfanne kaufenEntscheidungsbaum Herd, Serie, Größe und Budget ohne Ranking.Beste WMF-PfanneUse-Case-Sieger: Alltag-Set, Stahl, Hybrid, Schmor.WMF-Edelstahlpfanne nutzenVorheizen, Leidenfrost, Fett und Wenden.Profi Resist vs. DevilHybrid gegen günstige Alltag-Antihaft.WMF-Pfanne InduktionZone, TransTherm und Überhitzungsschutz.
Verwandte Vergleiche
Quellenverzeichnis
Fachquellen aus dem Research-Digest; zuletzt abgerufen am 14.09.2026.
- WMF Profi Resist 28 cm (abgerufen am 14.09.2026)
- WMF richtige Pfanne finden (abgerufen am 14.09.2026)
- WMF Pfannen-ABC (abgerufen am 14.09.2026)
- WMF Pfannen-Bedienungsanleitung (abgerufen am 14.09.2026)
- DIN EN 12983-1 (abgerufen am 14.09.2026)
- BfR PTFE-FAQ (abgerufen am 14.09.2026)
- Verbraucherzentrale PFAS/Teflon (abgerufen am 14.09.2026)
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